जापानी व्यंजनों के लिए कुछ ख़ास रेस्टुरेंट, आप भी जानें

मुंबई, 30 मई, (न्यूज़ हेल्पलाइन)   जापानी व्यंजनों ने दुनिया भर में प्रशंसा अर्जित की है और भारतीय रेस्तरां उद्योग में तेजी से लोकप्रिय है। यह पांच रंगों (काला, सफेद, लाल, पीला और हरा) के उपयोग के माध्यम से संतुलन और विविधता की अवधारणा को अपनाता है, खाना पकाने की पांच विधियाँ (कच्चा भोजन, ग्रिलिंग, स्टीमिंग, उबालना और तलना), और पाँच स्वाद (मीठा, तीखा, नमकीन, खट्टा और कड़वा)। ये तत्व पारंपरिक जापानी खाना पकाने के अभिन्न अंग हैं, जिन्हें वाशोकू कहा जाता है। विशेष रूप से, सुशी और रेमन व्यापक रूप से जापानी व्यंजन बन गए हैं जिन्होंने पूरे भारत के महानगरीय शहरों में महत्वपूर्ण लोकप्रियता हासिल की है।

जापानी व्यंजनों में साइड डिश में अक्सर मछली, मसालेदार सब्जियां और शोरबा में पकाई जाने वाली सब्जियां शामिल होती हैं। "समुद्री भोजन, चाहे ग्रील्ड या कच्चे साशिमी या सुशी के रूप में आनंद लिया जाए, जापानी पाक परंपराओं में एक विशेष स्थान रखता है। हाल के दिनों में, भारतीय रसोइये और रेस्तरां चलाने वालों ने अनोखे और मनोरम व्यंजन बनाने के लिए जापानी और भारतीय स्वादों को मिलाकर फ्यूजन व्यंजनों के दायरे में प्रवेश किया है। इस फ्यूजन दृष्टिकोण ने भोजन के प्रति उत्साही लोगों को आकर्षित किया है, और इसके परिणामस्वरूप, असाधारण जापानी रेस्तरां दिल्ली/एनसीआर में उभरे हैं, जो पारंपरिक और आधुनिक दोनों तरह के जापानी पाक-कला के अनुभवों को शामिल करने का अवसर प्रदान करते हैं।

यहां दिल्ली/एनसीआर में कुछ सबसे लोकप्रिय और अवश्य आजमाए जाने वाले रेस्तरां की सूची दी गई है जो बेहतरीन सुशी परोसते हैं:

पलटा बार शराब की भठ्ठी और भोजन

रिफ्लेक्स बार ब्रेवरी एंड डाइनिंग गुरुग्राम में स्थित एक शानदार मनोरंजन माइक्रोब्रूवरी है। यह गुरुग्राम के सबसे इंस्टाग्रामेबल नए अल्ट्रा-लक्स पार्टी स्थानों में से एक है, जो लालित्य का प्रतीक है, यह नया पार्टी स्थल है। इस जगह ने हाल ही में अपने मेनू में अपने जापानी व्यंजन लॉन्च किए हैं। रिफ्लेक्स एस्परैगस टेम्पुरा सुशी, किम्ची सुशी, हैमर सुशी, असॉर्टेड नॉन-वेज सुशी, गेन्साई सुशी, ड्रैगन सुशी और एसोर्टेड वेज सुशी प्लैटर से लेकर कुछ बेहतरीन लिप-स्मैकिंग सुशी परोसता है।

यम यम चा

सुशी से दिल्ली का परिचय, जो अंततः हमारे पसंदीदा में से एक बन गया, का श्रेय यम यम चा को दिया जा सकता है। यम यम चा जापानी व्यंजनों के साथ समकालीन स्वाद को मिलाकर खाने का एक विशिष्ट अनुभव प्रदान करता है। यह जीवंत, फैशनेबल रेस्तरां अपने इंस्टाग्राम-योग्य प्लेटिंग और पारंपरिक जापानी व्यंजनों की हल्की-फुल्की पुनर्व्याख्या के लिए प्रसिद्ध है। याद नहीं किया जाना चाहिए उनकी सुशी नाव, चिकन और मिर्च का तेल डिम सम, और पीली करी में झींगा।

ज़ोका आंगन

अगर आप नोएडा में बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां की तलाश कर रहे हैं, तो नोएडा में ज़ोका कोर्टयार्ड जाने से न चूकें। ज़ोका नोएडा में बेहतरीन और जीवंत सुशी बेल्ट है। यह सबसे अच्छा और सस्ता भोजन प्रदान करता है। ज़ोका सुशी काउंटर पर लाइव सुशी ज़रूर ट्राई करें रेनबो वेज सुशी, शेफ की स्पेशल टेम्पुरा सुशी, प्रॉन टेम्पुरा सुशी।

हाराजुकू टोक्यो कैफे

अपने आकर्षक आंतरिक सज्जा और वास्तविक व्यंजनों के साथ, यह रेस्तरां आपको टोक्यो के जीवंत और रंगीन महानगर में ले जाता है। यदि आप पहले से नहीं जानते हैं, तो हाराजुकु टोक्यो में एक लोकप्रिय पाक कला पट्टी है। कैफे में अपने डिनर की शुरुआत अपनी पसंद की बबल टी और टेरीयाकी बाओस के साथ करें। उनकी सुशी बोट देखने में काफी खूबसूरत है। उनके चिकन कत्सु करी का प्रयास करें, फिर कुछ स्वादिष्ट चॉकलेट पेनकेक्स के साथ अपना रात का खाना खत्म करें।

कोफुकु

कोफुकु में जापानी भोजन वह है जिसे आप वापस लौटना चाहेंगे। यदि आप उनके निजी बूथों में से एक को स्कोर करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो आप बेहतरीन सुशी, सैल्मन कार्पेस्को, सुस्वाद ओकोनोमियाकी (जापानी पैन केक) या रॉक कॉर्न टेम्पुरा का आनंद लेते हुए फर्श पर आराम कर सकते हैं।